Компания «КОММАН» представляет продукт, ориентированный на средние и малые производства – Модульные / контейнерные цеха и бойни первичной переработки (убой) скота и вторичной переработки мяса (цеха по производству колбас, полуфабрикатов, разделки, фасовки). Так же предлагаются Модульные бойни, контейнерные административные здания для дополнительных требований СЭС – совмещённая раздевалка и лаборатория ветврача.
Бледный или, наоборот, очень темный цвет попавшего на прилавок мяса, говорит в первую очередь о неправильном забое животного. Получить качественный продукт вероятно лишь в том случае, если точно соблюден технологический процесс первичной переработки. Однако грамотное проведение таких операций, как предубойное содержание, оглушение, обескровливание, забеловка, снятие шкуры и охлаждение возможно исключительно на современных скотобойнях, убеждены специалисты.Скотобойни компании КОММАН соответствуют высоким требованиям предъявляемым к современному убою. На бойнях, построенных на базе оборудования КОММАН, производят мясо высших сортов.
Модульные цеха по переработке мяса представляют собой технологические линии, установленные на базе 20″ или 40″ контейнеров. Контейнер сделан по типовой схеме, поэтому отпадает необходимость в индивидуальном проектировании и оснащении. Всё оборудование предварительно скомплектовано, установлено и требует только квалифицированной эксплуатации.
Вся продукция изготовлена на производственных мощностях компании, за исключением стандартных комплектующих, массово производимых и/или поставляемых другими компаниями.
Модуль бойни – это типовая конструкция производственного помещения позволяющая организовать цеха различного назначения.
Модуль бойни – это часть комплекса
- Основные системы модуля:
- Системы приточно-вытяжной вентиляции (от -60˚ до +50˚)
- Системы кондиционирования
- Системы подготовки воды (из Любой исходной до СанПиН 2.1.4.1074-01)
- Система электропитания (Одна точка подключения)
- Полы (исключён застой воды)
- Стены (исключено затекание по стыкам)
- Межмодульное сопряжение всего технологического оборудования
- Здесь текст про модульные бойни
Модульные бойни могут состоять из следующих модулей:
- Линии убоя КРС, МРС, Оленей, Свиней, Кроликов, Птицы
- Цеха переработки кишок и шкур
- Линия первичной переработки (разделки)
- Линия производства полуфабрикатов
- Линия производства колбас и деликатесных изделий, копчёностей
- Линия производства тушёнки
- Камеры охлаждения
- Камеры замораживания
- Камера хранения готовой продукции
Другое оборудование для убоя
Наша компания подготовит для Вас подходящее решение.
Обращайтесь к нам по телефону +7 (495) 980-5038 или почте sales@comman.com, наши менеджеры свяжутся с Вами и уточнят все необходимые детали.
