Люди, исповедующие иудаизм или ислам, согласно требованиям, предъявляемым их религией, могут употреблять в пищу мясо животных, убитых специальным образом. Следует отметить, что разница между ритуальным убоем «Халяль» (мусульманским) и «Шехита» (еврейским) не слишком велика в плане реализации: и в том, и в другом случае скот умерщвляют при помощи достаточно длинного и очень острого ножа, которым перерезается шея животного (в том числе, сонные артерии, яремные вены, трахея и пищевод). При этом скот должен быть качественно зафиксирован, что гарантирует практически мгновенную смерть.