Процесс распиловки туш относится к операциям, требуемым значительных
временных и трудовых затрат, а также ответственности и внимательности. От
того, насколько правильно выполнена разделка, зависит как внешний вид
продукции, так и качественные показатели сырья, поэтому в производстве
мяса применяется специальная пила для распиловки туши животных –
механизированный инструмент, который позволяет:
- повысить производительность линии убоя;
- сократить временные затраты при переработке мяса;
- добиться максимального сокращения потерь мясного сырья;
- оптимизировать гигиену производства за счет минимизации переноса
загрязнений; - повысить производственную безопасность;
- обеспечить улучшение условий труда оператора.
С помощью пилы для распиловки туши можно максимально быстро и
качественно выполнить распил кости грудной клетки, хребта, поперечную,
продольную, порционную разделку. В наличии пилы для разделки свиней и
КРС на полутуши и четвертины.
Показ всех 10 элементов
