Спрос на полезное козье молоко растет
Правительство Подмосковья видит большой потенциал в реализации на территории региона проектов в сфере производства козьего молока, заявил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин на V Международном агропромышленном молочном форуме в Доме правительства Московской области.
«По нашим оценкам, как минимум плюс 100 тыс. голов коз – это совершенно точно тот рубеж, который рынок проглотит и даже не заметит. Таким образом, поголовье коз в Подмосковье может вырасти как минимум вдвое», – сказал Андрей Разин.
По словам министра, козье молоко гипоаллергенно, ряд пород этих животных дают молоко, которое мало отличается по вкусу и запаху от коровьего.
«Проекты по производству козьего молока выгодны еще тем, что козам требуется меньше места и корма, чем крупному рогатому скоту», – отметил Андрей Разин.
Ранее Андрей Разин сообщал, что на начало октября 2018 года поголовье коз в Подмосковье составило 65,2 тыс. голов, из них свыше 52,5% или 34,5 тыс. голов – в личных подсобных хозяйствах.
(Источник и фото: официальный сайт Минсельхоза Московской области)
