Все кролиководы однажды сталкиваются с необходимостью провести первый убой животных. Причем для любого человека важно, чтобы во время этой процедуры кролик чувствовал как можно меньше боли, но качество шкурки не пострадало. Как забить, освежевать и разделать кролика правильно? Механизм убоя поэтапно В кролиководческих хозяйствах забой животных происходит в специально оборудованных помещениях, там же предусмотрен холодильный…
Подробнее
Катар запретил поставлять из России мясо птицы из-за обнаружения очага птичьего гриппа, сообщает ТАСС со ссылкой на Россельхознадзор. Ведомство уточнило, что в Катар разрешен ввоз мяса птицы, яиц и продуктов из них, подверженных термической обработке, которая гарантируют уничтожение вируса. По данным Россельхознадзора, Катар дополнительно уведомит российскую сторону о сроках возобновления поставок. В августе временный запрет…
Подробнее
В России выросли оптовые цены на курятину из-за дефицита мяса. Не исключено, что повышение цен произойдет и в рознице, сообщает «Российская газета». Об этом рассказа «Российской газете» эксперт рынка мяса Института конъюнктуры аграрного рынка Анна Кудрякова. По ее словам, причина повышения оптовых цен – временно сложившийся дефицит мяса. «Жаркое лето привело к общему снижению поголовья кур в…
Подробнее
В третьем квартале 2018 года мировые цены на тушку ЦБ снизились только в Бразилии, а в остальных странах отмечен рост цен По сравнению с 2017 годом тушка ЦБ в среднем подорожала на 3,4%. Если говорить об изменении цены за месяц, то наиболее сильный рывок вверх наблюдается на тушки бройлеров производства США (+10,9%). В России за…
Подробнее
Беларусь будет поставлять в Россию мясной продукции в 2019 году больше, чем в текущем году. Об этом сообщается на сайте Минсельхоза России. Министры сельского хозяйства России и Беларуси подписали прогнозные балансы спроса и предложения Союзного государства по мясу и мясопродуктам, молоку, молокопродуктам на будущий год. Согласно документу, объемы взаимных поставок по основным видам молочной продукции,…
Подробнее
В проект краевого бюджета 2019 года на реализацию мероприятий по наращиванию маточного поголовья овец заложено 35 млн рублей – это на 50% больше, чем в текущем году В Забайкальском крае состоялось краевое совещание по проблемам и перспективам развития отрасли овцеводства на территории региона. Мероприятие было проведено по поручению врио губернатора Забайкальского края Александра Осипова. В…
Подробнее
Первые поставки животноводческой продукции из России в Китай, об экспорте которой страны договорились в среду, могут начаться в 2018 году, заявил глава Минсельхоза РФ Дмитрий Патрушев. В среду Россельхознадзор и Главное таможенное управление КНР подписали протоколы о ветеринарно-санитарных требованиях при взаимных поставках замороженного мяса птицы и молочной продукции между Россией и Китаем. «В ходе визита в КНР достигнуты договоренности, в соответствии с которыми перед отечественными производителями открывается перспектива…
Подробнее
Бледный или, наоборот, очень темный цвет попавшего на прилавок мяса, говорит в первую очередь о неправильном забое животного. Получить качественный продукт вероятно лишь в том случае, если точно соблюден технологический процесс первичной переработки. Однако грамотное проведение таких операций, как предубойное содержание, оглушение, обескровливание, забеловка, снятие шкуры и охлаждение возможно исключительно на современных скотобойнях, убеждены специалисты.…
Подробнее
В следующем году российское правительство выделит на развитие агропромышленного комплекса 294 млрд руб. Об этом на заседании комитета Госдумы по аграрным вопросам сообщил его глава Владимир Кашин, пишет «Парламентская газета». «Правительство при подготовке бюджета на следующий год в основном учло требования аграрного комитета Госдумы», — отметил депутат. По словам Кашина, поправки внесены в ряд бюджетных статей по разделу…
Подробнее
В связи со вступлением в силу Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», у многих предприятий, которые не являются производителями пищевой продукции, а занимаются процессами хранения, перевозки, распределения и реализации, возникает множество вопросов о необходимости внедрения ХАССП и сертификации Системы менеджмента безопасности пищевой продукции для соответствия требованиям ТР ТС 021/2011. Настоящая статья подготовлена на…
Подробнее