Технология убоя халяльных животных в основном строится на основе канонов ислама. Убой животных при этом носит ритуальный характер, так как мусульмане уважительно относятся даже к тем животным, которые выращиваются только для убоя и употребления в пищу. Этой технологии в пищевой промышленности уделяется особое внимание, ведь в России мусульманами является довольно большой процент населения. Виды животных…
Подробнее
Владимир Путин пытается вдохнуть новую жизнь в производство курятины, которая помогала выживать гражданам страны во времена позднего коммунизма, пишет Bloomberg в материале под заголовком «Путин возрождает советскую суперкурицу». Проект должен защитить страну от возможных продуктовых санкций США и бросает вызов двум западным селекционным компаниям, которые поставляют в Россию все коммерческие породы. Что делается? После серии…
Подробнее
ХОТЯ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ГОВЯДИНЫ РАСТЕТ, ОНА ОСТАЕТСЯ САМЫМ ДОРОГИМ ВИДОМ МЯСА В июне темп производства КРС на убой в сельхозорганизациях составил 7,2%, сравнявшись по этому показателю со свиноводством, оценил Росстат. Правда, по объемам выпуск свинины был в 4,2 раза больше — 328,1 тыс. т (здесь и далее — в живом весе) против 77,4 тыс. т КРС. Производство…
Подробнее
Объем производства мяса всех видов в России в убойном весе во всех категориях хозяйств в 2016 г вырос на 334,0 тыс т, или на 3,5%, относительно 2015 г и составил 9 899,2 тыс т. Данный прирост был связан в первую очередь с ростом производства свинины (на 269,5 тыс т), в меньшей степени он был обусловлен…
Подробнее
За первый квартал этого года Россия поставила за рубеж 9,3 тысячи тонн свинины и 49 тысяч тонн мяса и субпродуктов птицы, сообщает Федеральная таможенная служба. ФТС отмечает, что за тот же период прошлого года – экспорт свинины составлял 7 тысяч тонн, а мяса и субпродуктов — 34,2 тысячи тонн. Также в этом году резко выросли…
Подробнее
05 ноября 2018 года в Волоколамском районе Московской области на территории сельскохозяйственного комплекса Ферма М2 открылся мясоперерабатывающий комбинат. Новое предприятие, спроектировано и оснащено современным оборудованием производства компании КОММАН соответствующим всем мировым стандартам. Мясокомбинат предназначен для убоя до 50 голов КРС, 300 голов МРС и до 500 голов птицы в смену, также предприятие оснащено оборудованием для…
Подробнее
На российском рынке впервые появилась молочная телятина, рассказал «РГ» руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. После насыщения прилавков свининой, курицей и индейкой производители стали искать незанятые ниши. Диетический премиальный продукт на мясном рынке — перспективный тренд. «Также мы ожидаем появления промышленного производства ягнятины — одно из крупнейших российских мясных предприятий построило фермы», — отметил…
Подробнее
При провозе мяса через таможню следует помнить о ряде правил. 1. Сроки растаможки. Мясные продукты являются скоропортящимися. Другими словами, сроки их хранения и розничной реализации весьма ограничены. Если вы получаете такой товар – проконтролируйте процесс оформления таможенной и ветеринарной документации. Можете потребовать провести оформление в приоритетном порядке, это вполне законно. Убедитесь в отсутствии неточностей в документах…
Подробнее
Минсельхоз: РФ с начала года увеличила экспорт говядины в полтора раза, мяса птиц — на четверть РФ с начала года увеличила экспорт говядины в полтора раза, мяса птиц — на четверть Россия с начала 2018 года по 4 ноября экспортировала 4,6 тыс. тонн мяса крупного рогатого скота, что почти в полтора раза больше в годовом…
Подробнее
По данным территориального органа государственной статистики по Томской области, за 10 месяцев 2018 года в регионе произведено 125,7 тыс. тонн скота и птицы на убой (в живом весе). Это на 23% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Производство молока выросло на 3% и составило 133,2 тыс. тонн, а яиц – на 7% (до 113,4…
Подробнее