Описание
Стимулятор обескровливания предназначен для подачи электрических импульсов на тушу, приводящих к их спазму (сжиманию) мышц и ускорению стока остаточной крови.
Применение стимулятора имеет следующие преимущества:
- Ускоряет процесс обескровливания
- Снижает PH мяса – увеличивает срок хранения, уменьшает период созревания и уменьшает усушку
- Улучшает качество мяса – мясо становится более нежным
- При обвалки парных полутуш – мясо легче отходит.
